陈集的烧饼

东尼 · 发表于 2013-3-6 18:04:43

   烧饼在以前一直被当作早餐的主食，刚出炉的烧饼散发着诱人的烤香。上学那会常常用烧饼裹卷着油条，一路啃到学校。
   烧饼作为一种大众食品，做到最精致的也是最著名的就要算那“黄桥烧饼”了，烧饼里有红色的战斗故事，黄桥人把烧饼送到战场前沿，支援新四军作战，从此，黄桥烧饼伴随着歌声，传扬于全国各地。
   作为扬州市"非遗"产物的陈集大椒盐烧饼是我吃过的最香酥美味的食品，体型硕大而薄酥，用料充足，制作传统，芝麻的烤香随着烧饼的出炉，弥漫在空中，师傅那学峰在此炉前一做就是三十年。
      小地方也有特色的美味。

手机扫描二维码，即可分享朋友圈